Bueno depende de lo que consideren bueno, yo busco principalmente buenos encodes: de esa forma al re-encodear la calidad no baja mucho, buena traducción: muchas fansubs tienen fe ciega en los fansubs ingleses que interpretan a su idiosincrasia y por ende traducen casi literal al fansub ingles sin tomar a consideración lo que pronuncian los personajes.
Después busco un buena corrección que a veces perdona si no lo es siempre y cuando no sea tan atroz la falta de ella y la traducción sea precisa, buenos estilos y buenos karaokes aunque estos últimos a veces terminan siendo no tan importantes, debido a esto te recomiendo los siguientes Fansub:
Omeganime no Fansub: Buenas traducciones, pero su fuerte para mi son sus encodes ya que los hacen en 10 bits tanto MKV y MP4 algo que pocos fansubs latinos hacen, trabajan lento pero vale la pena esperar.
Tsubaki no Fansub: Los conocí recientemente, igual buenas traducciones y buenos encodes aunque no tan buenos como en Omeganime usan buenas RAWs e igual a veces se atrasan un poco pero vale la pena igual.
Kashikoi Fansub: Buenas traducciones y buenos encodes aunque a veces con algunos series que casi nadie toma da la impresión de que las RAWs no son tan buenas(posible motivo por el que no haya sido tomado por algunos fansubs) ya que al reencodear se nota mucho la perdida como con OVERLORD, aun así su traducción y trabajo es excelente y son los únicos de los que sigo que la tomaron

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Misubs Gran Fansub con buenas traducciones y encodes en 10 bits, unico detalle para algunos sólo publican MKV, principalmente reencodeo sus BR como el de Strike the Blood.
Haki no Fansub: Lo uso como recurso Brrip rara vez lo sigo con serie de temporada, debido a que casi no me gustan su estilo pero aun es bueno si no encuentro versión que algún Fansub arriba tome en temporada los escojo, de ellos hago World trigger que algún día publicaré, si es que algún dia acabo de rencodearlo

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Niku Subs: Buenos y sólo hacen BRs.
Ahora nombraré Fansubs buenos pero con pocos proyectos o en modo zombie publicando poco o retrasado.
FXsubs: Muy buen Fansub pero últimamente con poco personal y debido a eso falta de buena corrección sin embargo de las mejores traducciones publican lento pero seguro, a veces muy lento

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Shinigami Adictos: Buenas traducciones y buenos encodes aunque mucho atraso, de ellos sigo el único proyecto que tienen relativamente en tiempo y forma Dragon Ball Super, por lo menos de momento

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Rayero Subs: Pese a estar en modo zombie dan señales de vida publicando una que otra cosa, buenas traducciones y buenos encodes.
Evermore Fansub: Igual que Omeganime sacan 10 bits pero el detalle es que no toman muchos proyectos, pero es bueno.
Nijiro Fansub: Otro con grandes encodes y buenas traducciones pero igual que evermore pocos proyectos, igual si toman una serie interesante es un Fansub a considerar.
Hanasaki no Fansub Otro bueno que anda atrasado pero parece que pronto retoman el ritmo.
Origamisubs Otro con publicaciones esporádicas pero muy bueno.