Buenas tardes @kaede rukawa . La verdad que hay mucho manga que podría recomendar, pero para ahorrarnos el testamento y por practicidad, recomendaré algunos no taan conocidos.

Supongo que podría empezar con Vagabond (que sí es muy reconocido, pero dentro del mundo manga) que es mi 2do manga favorito ; Muy buenas peleas (malditos samuráis), buena historia y hermoso dibujo (adjunto link Vagabond ), del autor de Slam Dunk que también es buenísimo.
Freesia es otro manga muy bueno, aunque este tiene un dibujo... bastante feo xD , al menos sí muy poco convencional, pero no te guies por eso, la historia está muy bien, (dejando de lado la recta final... ) bastante interesante y atrapante.
Más tarde puedo hablar de otros, ahora mismo ando corto de tiempo . Saludos

Si no lees mucho manga entonces Freesia no es bueno como introducción (más que nada por el dibujo y los temas que trata) jajaja ... por recomendarte cosas más accesibles pero también buenas, Eyeshield 21 es muy buen spocon, te lo recomiendo bastante (además el que hace el dibujo es el mismo que en One Punch Man, con eso digo todo). GTO (Great Teacher Onizuka) aunque es un clásico quizá no lo hayas visto, es el manga más divertido que conozco, el protagonista es simplemente genial (un vándalo que se hace maestro de escuela por las estudiantes y que usa sus métodos aprendidos en la calle para enseñar a los jóvenes).

Algo también bueno es Koe no Katachi, que salió la peli hace poco y es posible que la hayas visto, pero aún así te recomiendo el manga ya que la peli está jodidamente incompleta xD (en serio, dejaron muchísimas cosas que le dan sentido a toda la obra de lado, sin contar que la terminaron 1 tomo y medio antes, dejando el final más incompleto aún). Es un lindo manga, la verdad.
Por último Sun-Ken Rock es otro manga muy bueno que trata sobre un jóven que de repente se hace el líder de una mafia (aunque recién acaba de formarse y no tienen literalmente nada más que su ropa de marca ) y te muestra cómo a través de sus puños va creciendo su reputación; Muy divertido, con muy buen dibujo y buenas peleas.

Yo diría que cualquiera de esos es bueno como introducción a todo este asunto

Dorohedoro, The Drifting Classroom, Frankenfran y Gyo. Mangas 10/10.
Recomendando para nuevos en el campo

Si quieren mangas gores les recomiendo dos; Dead Tube y El caso de la estudiante de concreto